Ирландия Часть IV.

Итак суббота и есть время, что бы написать полновесный блог и рассказать о походе в музей виски в Талламоре и ужине в замке.
Сначала, для тех кто не читал , вся ирландская сага
http://matsam.livejournal.com/670429.html
http://matsam.livejournal.com/677211.html
http://matsam.livejournal.com/686782.html

При входе в музей, сувенирный магазин, ну такой где 80% сувениров виски Tullamore Dew , а остальное продукция с логотипом столь любимого мною продукта.

DSC_1511-1

Но сначала к барной стойке , не начинать же экскурсию на пустой желудок. Стартуем!

Стены бара украшены всякими инструментами и предметами связанными с производством виски.

Ну по чуть чуть...

Нам подробно рассказывают об истории вискокурни Tullamore Dew

Корни Tullamore Dew — легендарного ирландского виски уходят в 1829 год, когда винокурня Tullamore была основана в городе Талламор в графстве Оффали Майклом Моллоем. Наибольшее влияние на развитие винокурни оказал Дэниэл Е. Уильямс, инициалы которого, DEW, послужили названием для виски Tullamore Dew.
Grand Canal Tullamore — название происходит от Tulach Mhór, что означает «большой холм», — находится в сердце лучшего региона Ирландии по выращиванию зерна, на богатой сельскохозяйственной площади в самом сердце Ирландии, обеспечивая винокурню отличным ячменем и чистой водой.

DSC_1521-1

В 1887, вслед за смертью м-ра Моллоя, винокурня перешла в руки семьи Дэйли. Ответственным за бизнес стал капитан Бернард Дэйли. Талантливый спортсмен, Дэйли передал скучное для него занятие — управление винокурней — одному из своих коллег Дэниэлу Е. Уильямсу, который со временем стал главным менеджером Tullamore.

Дэниэл Е. Уильямс оказал наибольшее влияние на расширение и развитие винокурни, члены его семьи стали совместными держателями акций Tullamore вместе с капитаном Дэйли.
Его инициалы были на каждой бутылке на протяжении многих лет. Tullamore Dew оставил далеко позади другие ирландские виски, прочно обосновавшись в нескольких европейских странах, таких как Германия, Франция и Дания, а также в США.

Американский сухой закон 1919, за которым последовала торговая война с Англией в 1930-х отрицательно сказалась на продажах Tullamore Dew и до тех пор, пока не закончилась Вторая Мировая, Tullamore Dew, как и многим другим виски было трудно вести торговлю.
В 1947 внук Д Е.Уильямса, который также работал на винокурне, посетил США, один из самых важных рынков Tullamore. Он вернулся домой с идеей о новом продукте, Tullamore Dew Blended Whiskey, которому суждено было стать первым купажированным ирландским виски. Виски пользовался популярностью, но для компании по-прежнему было трудно вести торговлю. В 1959 винокурня Tullamore закрылась, и постепенно бренд был продан компании Powers. Производство переехало в винокурню неподалеку от г. Корк. Это огромная реорганизация была одной из многих, которые сказались на крупных брэндовых виски в то время, и в результате сейчас большинство известных во всем мире ирландских сортов виски производят всего на двух винокурнях.
Сегодня правами на Tullamore Dew владеют Cantrell & Cochrane, которые приложили немало усилий для того, чтобы одним из лучших в мире виски наслаждались во всем мире по сей день. С более чем 2,500,000 бутылок, покупаемых каждый год в более 80 странах, Tullamore Dew продолжает соответствовать своему великому прошлому.

Музей начинается с небольшого кинозала, где показывают короткий фильм об истории брэнда. Потом идем в зал где наглядно демонстрируют процесс сушки солода , сушат его на торфяном огне и в дыму, поэтому и вкус ирландских виски слегка подкопченый с дымком.

DSC_1521-1

Вот такой интересный пол.

А вот такого размера здесь ячмень.

DSC_1524-1

Перемалывали его жерновами

Вот таким способом

А это ёмкости для воды , спирта и готового продукта , перегонка происходила здесь.

DSC_1528-1

Рядом рабочее место специалиста по самогоноварению , то бишь вискокурению.

В соседнем зале , разные инструменты, конца позапрошлого века. Ох нравится мне эта тема, у самого небольшая коллекция есть, как нибудь пост про неё сделаю.